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ふるさと祭り・東京 2017。 ②

今年もついにこの季節がやってまいりました。
日本の人気のお祭りと、各地のご当地グルメを
一箇所にドカっと集めた、全国規模の巨大物産展。

↓ ふるさと祭り・東京、2017
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今年も、東京ドームで毎年開催された
ふるさと祭り・東京に出かけてきました。
早速で何ですが、今年も食い倒れです。(^^;)

↓ サンクトガーレンで飲み比べ
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いきなりビールか~い!(≧ヮ≦)

という訳で地元の地ビール蔵、厚木市のサンクトガーレンのビール。

事有る毎に紹介しておりますが、今は厚木市に醸造所を置いてる
サンクトガーレンは、法改正で地ビール醸造が解禁になる以前から
クラフトビール醸造の道を模索し続けてきた、元祖地ビール蔵です。
今回の選択は「B」のガツンと濃い味ビールセット。コレが効くんです。

・・・買い物して、座って飲み食い出来る所をさがしてあるいていたら
よそ見していたじいさんに横から体当たりされて右往左往してるうち
写真を撮っていなかったことをすっかり忘れとりました。 ・・・雑だな。

↓ 長崎モノ
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看板を写真に撮ったら、反射光で何が
書いてあるのかわからくなってたもんで、
パンフレットでご紹介の中華バーガー類。

↓ 白バーガー
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中華白パンで挟んだパテは牛肉です。
牛挽肉の中華風味付けハンバーガー。
味は甘め。ううん、こりゃあ長崎が近い。

↓ 豚角煮バーガー
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トロトロに煮込まれた豚角煮が白パンにはさまれた角煮バーガー、
甘めの味が柔らか豚肉の味を引き立てる。甘じょっぱい味付けは
基本的に肉にはばっちり合うモノです。そして、どちらも甘いのに
濃い味のビールには、これまたばっちり合ったりするのがキモ。
それにしても、肉料理が甘めなのは、長崎が近い感満載です。

九州では一般的に料理や食べ物の甘みが強い事を
「長崎が近い」と言う、という話をダイブ前に聞きました。
長崎は鎖国中の例外的外交で、貴重品だった「砂糖」が
他地域に比べ豊富に使われていた事からそういうんだとか。
中にはこんなに甘いのが普通?というモノもあるのが長崎モノ。

↓ あく巻(灰汁巻き)
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コレは個人的に知らなかった食べ物です。
見た目どう見ても昆布巻きっぽく見えるのに
どういう訳かきな粉を付けた試食を置いてます。
味見させてもらったらコレが甘い味付けの餅です。

鹿児島県、宮崎県、熊本県など南九州を中心に、
端午の節句に作られる餅菓子が「あく巻」との事。
モチ米を灰汁で炊き、独特の食感をだすそうです。

↓ 宇和島のじゃこてん
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愛媛県では魚肉の練り物揚げは「じゃこ天」。
鹿児島県では言わずと知れた「薩摩揚げ」。
関西では「揚げかんぼこ」などと呼びます。
場所によって呼び名が変わる同じもの、
でも地方によて、食材や調理方法は
微妙に変わるもので、その違いが
妙に面白かったりするんですね。

ちなみに、関東では天下のおひざ元の癖に
魚肉練り揚げ物は当たり前に「さつま揚げ」。
何故どうしてそうなったのかはわかりません。
もっと見栄張っちゃったカッコイイっぽい様な
外連味の効いた名前でもおかしく無いのにね。(^^;)

↓ 中津のからあげ
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今年も出てました。
から揚げの町おこしで
一躍全国区に名が知られた
大分県・中津市のから揚げ店の
有名店の味が合体したから揚げ店。

↓ こんな感じ
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中津のから揚げ専門店は全部で20軒を超えるそうですが、
その中でも人気を誇る5店舗のから揚げをこのひと串で
一気に味わえるというから揚げ串。やはり目を惹きます。

↓ やっぱり大迫力
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大迫力だなあ。やっぱりすごい。
味付けは、先の方があっさり塩味。
根元に向けて味付けが濃くなっていき
スパイシーになるセレクションだそうです。
・・・こっちをアテにビールにすればよかった。

でも、これだけバラエティー豊富な味付けが
ひとつの町の中にあって、しかも味付けは
お店によって変わるのでこんなもんじゃない
という種類があるのが中津のから揚げです。
中津でから揚げの食い倒れ、やってみたい。

ってところで、以下次回。

↓ ふるさと祭りはまだ続きます。 まだ喰います。 (^ヮ^)b

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